Acest ingredient-miracol sau l-am putea numi acest “copil teribil” al gastronomiei la nivel global, semintele de chia sunt o noua minune plina de beneficii care se afla de secole in preajma noastra, dar a carui importanta a fost descoperita mult mai tarziu decat ar fi fost necesar.
Originara din America de Sud si avand la baza o planta pe nume Salvia Hispanica din care isi are provenienta, chia a fost un element de baza in alimentatia legendarelor civilizatii aztece si mayase.
Va plac nucile? Veti descoperi ca semintele de chia au un gust asemanator, dar aria lor de raspandire in meniul gastronomic este mult mai intinsa deoarece acestea pot fi utilizate la preparea supelor, in componenta salatelor, in sandwich-uri, in combinatie cu cerealele de la micul dejun, dar si in produse de panificatie sau shake-uri.
Mai jos va vom prezenta o serie de zece beneficii ale semintelor de chia impreuna cu argumente in favoarea utilizarii acestora in alimentatie:
- Bogatia in antioxidanti
Cantitatea de antioxidanti din semintele de chia este unul dintre atuurile acestui ingredient. Principala calitate a antioxidantilor este aceea ca reprezinta o protectie impotriva deteriorarii moleculelor din celule si previn aparitia unor forme de cancer.
- Imbunatatirea functiilor creierului
Semintele de chia sunt recunoscute si pentru faptul ca ajuta la ridicarea nivelului de sensibilitate ale membranelor cerebrale.
- Lupta impotriva imbatranirii prematura si au un efect asupra longevitatii
Chiar daca anii ni se vor vedea din ce in ce mai pregnant pe chip o data cu trecerea lor asta nu inseamna ca nu exista in natura elemente care ne pot ajuta sa mai amanam un pic inevitabilul.
Semintele de chia sunt foarte eficiente in combaterea afectiunilor de tot felul care produc imbatranirea prematura a corpului.
- Efect detoxifiant
Avand in vedere faptul ca organismul primeste zilnic cantitati insemnate de substante toxice provenite din mancarurile si bauturile pe care le consumam, dar si din aerul extrem de poluat un mic ajutor vine din partea acestor seminte de chia care prin proprietatile lor ajuta la detoxifierea organismului incepand cu curatarea sistemului digestiv si continuand cu o infuzie de vitamine atat de necesara.
- O sursa naturala de energie
Esentiale pentru acumularea de energie inaintea unei zile de lucru sau inaintea unui antrenament solicitant la sala de fitness, semintele de chia sunt un ingredient potrivit, usor de procurat si sanatos.
- Senzatie de satietate
Bogate in fibre, semintele de chia iti alunga orice pofta de alimente nesanatoase facandu-te sa intri usor, usor intr-un benefic ritm alimentar. Este un beneficiu care se va resimti in timp atunci cand vei descoperi ca ai scapat de niste kilograme nedorite.
- Integrare eficienta in orice tip de dieta
Daca esti in timpul unei diete sau ai gasit curajul sa incepi sa iti controlezi alimentatia e important sa stii ca semintele de chia au un grad de adaptabilitate extraordinar in raport cu orice regim. Sunt usor de preparat si pot fi consumate in nenumarate moduri.
- Intaresc oasele
Un alt beneficiu important al semintelor de chia este aportul lor la intarirea sistemului osos. Aceste seminte sunt bogate in calciu si reprezinta un element vital pentru buna functionare a oaselor. Mult mai bogate in calciu decat laptele si alte produse lactate, semintele de chia sunt recomandate pentru alimentatia copiilor, dar si pentru femei prevenind osteoporoza.
- Amelioreaza durerile articulare
Consumul semintelor de chia bogate in acizi Omega 3 poate fi o solutie impotriva durerilor articulare.
- Sunt recomandate persoanelor care sufera de diabet
Este recunoscut faptul ca semintele de chia au capacitatea de a stabiliza nivelul zaharului din sange si de aceea este recomandat ca persoanele care sufera de diabet sa includa acest ingredient in regimul alimentar.
