Nu te-ai gandit niciodata ca o salata de varza poate fi atat de aromata si savuroasa. Dar gustul inimaginabil de bun al acestei salate este datorat dressing-ului care contine ceva mai multe ingrediente decat am notat in titlu.
Indrediente dressing pentru salata de varza:
– 1 ceasca de lapte;
– 2 catei de usturoi;
– 2 hering din conserva;
– 1 lingura mustar cu boabe;
– 2 linguri ulei de masline;
– 1 lingura zeama de lamaie;
– seminte de susan;
– menta pentru decor;
– sare dupa gust.
1.Intr-o craticioara pune laptele cu usturoiul in coaja si heringul. Lasa 10 minute la foc mic spre mediu, pana cand usturoiul s-a inmuiat, iar laptele s-a aromat.
2. Cu ajutorul unei strecuratoare, scoate heringul din craticioara (care s-a rupt in bucatele in timpul fierberii).
In blender adauga uleiul de masline, mustarul, zeama de lamaie, heringul strecurat si 2 linguri de lapte aromat. (Usturoiul l-ai indepartat, l-ai folosit doar pentru a da savoare). Amesteca compozitia si am scoate-o intr-un castron.
Adauga 1 lingura seminte de susan si omogenizeaza.
Toarna dressingul peste varza tocata si amesteca salata.
Asezoneaza cu seminte de susan si menta proaspata.
E o retete de incercat. Chiar daca dressingul pare complicat, nu dureaza mai mult de 12-13 minute sa-l pregatesti.
Pofta buna!
Kaila.ro
Sursa reteta: www.fraiche-bistro.ro
